Las principales food trends post-COVID 19
El indeseable coronavirus ha puesto en jaque a la industria alimentaria obligándola a enfrentase a uno de los desafíos más importantes de las últimas décadas. A consecuencia de esta pandemia, todo el sector se ha visto obligado a cambiar, modificando procesos de producción, canales de distribución y estrategias de ventas
Estas son las mejores Cocas de Sant Joan 2020
La segunda edición del Concurso profesional La Millor Coca de Sant Joan se disputó el pasado viernes 05 de junio en una edición concurrida por casi un centenar de panaderías y pastelerías de todo el país. Eric Ortuño, de l‘Atelier Barcelona, se ha llevado el premio a la mejor coca
Buscamos la mejor coca de Sant Joan 2020
Este año el certamen se celebra en tiempos complicados para todos debido a la emergencia sanitaria que estamos viviendo pero más que nunca pensamos que valía la pena reconocer la labor del sector panadero y pastelero en su trabajo duro y constante desde que todo esto empezó y por mantener
Cocina solidaria para nuestros sanitarios
La restauración desde la primera semana ha reaccionado ante la adversidad de la situación actual que afrontan y se ha unido para dar su apoyo al colectivo que está en primera línea en clínicas y hospitales. Cocineros independientes, restaurantes y marcas de alimentación quieren aportar su tiempo, conocimiento y producto
Las estrategias de las marcas de alimentación ante el Coronavirus
Llegan tiempos difíciles para todos y en la industria alimentaria las marcas de Gran consumo y especialmente el sector de restauración se enfrentan a un gran reto estas próximas semanas. El patrón de compra y elección de las marcas de los consumidores ha cambiado radicalmente y lo seguirá haciendo debido
Sostenibilidad y Conciencia en el sector Gastronómico
Como ya venimos observando, la sostenibilidad es un tema que preocupa e interesa a una gran mayoría y en el sector de la restauración encontramos grandes oportunidades para consolidar esta causa que no sólo es tendencia si no, un hábito que muchas empresas están incorporando en sus planes de marketing.
Food trends para el 2020 -Tendencias gastronómicas 2020
¡Nueva década nuevas tendencias! estrenamos año y con él aparecen nuevos enfoques en el sector gastronómico que esperamos mejoren nuestros hábitos y aporten nuevos valores a los consumidores. A rasgos generales hemos detectado de principales fuentes gastronómicas: 1. Más exigentes con la Healthy Food: Buscaremos productos locales, orgánicos y de
Pasión por los calendarios de adviento
Estas fiestas navideñas podemos decir que el gifting preferido de las marcas ha sido el calendario de adviento. Una tradición de origen religioso que se ha convertido en un reclamo publicitario acertado por mantener a los que lo tienen pendientes de él durante 24 días ( del 1 al 24
Las marcas humanas cotizan al alza
Elegir marcas con valores se consolida como una tendencia. Los consumidores apuestan cada vez más marcas transparentes y comprometidas con la sociedad y el entorno, en un nuevo paradigma del marketing en el que las empresas deben transmitir sus valores a las personas para poder sobrevivir al nuevo entorno digitalizado,
El auge de los deliveries en restauración
En los últimos meses el sector de la restauración ha encontrado un nuevo canal de venta que empieza a ser popular gracias a los operadores ya instalados en nuestro país, como Glovo, Deliveroo, Uber eats y Just Eat, entre otros. A pesar de que estamos lejos de la penetración que
El snacking que causará furor
La ultima moda de este verano para snackear en un evento o fiesta llega desde Estados Unidos, aunque su estilo de «abundacia» pueda sonarnos a algunas cuentas de foodies consagrados que seguimos también en Instagram. Se trata de las Grazing Boarda, que ya estan arrasando en los encuentros familiares y
Buscamos la mejor Coca de San Juan
Con la voluntad de rendir homenaje y dar visibilidad a este producto artesano tan tradicional de Cataluña, nace el concurso «La millor Coca de Sant Joan» dirigido a profesionales que se propone reconocer la calidad de estas elaboraciones por nuestros panaderos y pasteleros artesanos acreditados. Uno de los dulces de