Tendencias Food para el 2019 -Parte 1
La comida SANA es un must Ahora ya podemos decir por todo lo alto que el healthy eating no es una tendencia puntual. La comida sana ha llegado para quedarse. El consumidor está más informado que nunca de lo que es saludable para el organismo. Alimentos no procesados, verduras, fruta
Color terapia en consumidores
Hace tiempo que teníamos ganas de hacer un post sobre los colores, ya que creemos que es una herramienta de comunicación poderosa e influyente para las marcas con las que trabajamos. La comprensión de los significados de color en el mercado nos brinda una herramienta de gran valor para obtener
Macro vs Micro-influencers gastronómicos
Cada vez más las marcas nos piden poder incluir en su estrategia un plan de influencers, conscientes de los mejores resultados que pueden alcanzarse y una facilidad de medición de este tipo de acciones. Es importante antes de ponerse a trabajar definir los objetivos que se persiguen en cada caso.
Las revistas que nos inspiran
Aunque es verdad que la información digital que encontramos sobre el universo food es interminable, seguimos necesitando de vez en cuando las revistas físicas. Y es que uno no se cansa de hojear una y más veces sus páginas repletas de fotos irresistibles de pasteles, recetas healthy y platos de
La técnica del Gyotaku
En el post de hoy nos hace especial ilusión poder hablar nuevamente de arte y gastronomía, que esta vez se encuentran en el Gyotaku, una técnica de grabado japonesa a través de la cual se tintan pescados para después imprimir su huella o relieve en papel de arroz. Se trata de una forma
Híbridos que captan nuestro apetito
El cruffin, el dogel, el crookie… Nos gusta reinventarnos en todas las categorías, pero cuando se trata de hacerlo en el terreno de la panadería y pastelería artesanal, los límites no existen. Podemos llegar a hornear creaciones extremadamente rebuscadas pero que al final, si alguien las descubre y las pone
La salud y la conveniencia, nuevos motores de consumo
No hay duda que nuestros hábitos de consumo han cambiado: hacemos comidas menos copiosas y se hace patente el aumento del consumo entre horas y el descenso del consumo de platos caseros. En los últimos 5 años las marcas han ido actualizando su portfolio a las tendencias de mercado, muchas de
La 42 de Alimentaria
No podíamos olvidarnos de escribir sobre nuestro paso por la Feria Alimentaria de Barcelona, donde en el stand de Prodeca presentamos junto a Inspira Gastronomía nuestro Festival para nomad foodies Cook&Travel de la mano del chef Adrián Marín del restaurante Mextizo: chef y descubrimos que también un verdadero showman que
El viaje del paladar por las cocinas internacionales
Cook&Travel nace con el objetivo de poner en valor el trabajo de los restauradores y comercios de la ciudad que apuestan por la cocina internacional y por la gastronomía como parte de la cultura de un país, haciendo de Barcelona una ciudad cada día más abierta y cosmopolita. Durante dos
Gastrotendencias para el 2018
Desde Sr y Sra Cake nos gustaría compartir las principales tendencias gastronómicas para este año 2018 que empieza. Intuición, moda, oportunidad de crecimiento para muchas empresas del sector. pero ya sabéis que quién tiene boca se equivoca… Superalimentos: está claro que ya se ha creado un segmento y cada año
Taller GALLO Decora con Pasta
[vc_row row_type=»full_width» type=»container» p_bottom=»25″][vc_column width=»2/3″][wbc_heading tag=»h2″ title=»Talleres familiares para Gallo en Caprabo»][vc_column_text]Con motivo de las nuevas remodelaciones de algunos centros de la cadena Caprabo llevamos a cabo con pastas Gallo una activación de su marca que buscaba acercarse al consumidor de una manera creativa, esta vez estando presente entre los
The Rustik Bakery Academy: la escuela del pan elaborado con masa madre
[vc_row][vc_column][vc_column_text] La marca The Rustik Bakery quería reforzar su posicionamiento de pan elaborado con masa madre e ingredientes naturales con un proceso similar al que cada día miles de panaderos elaboran el mejor pan artesano en sus obradores. Con Daniel Jordà como maestro panadero y experto en masa madre, se